Hollandse makreel met romesco, frisse zuurkool, groene curry, limoenolie en botersla
Coquille met risotto, basilicum pesto, gedroogde tomaat, venkel en mini octopus
Kippendij met gamba, pindasoep, atjar en boemboe Bali
Geroosterde sukade steak met bospeen, rode biet, pommes dauphines, krokante ui en lavas
Gebakken eendenlever met brioche, Hollandse bramen, villa manodori aceto balsamico
Panna cotta met frambozen, merengue, melisse en yoghurtroomijs